企业歇业的最长时间为三年。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第三十条的规定，市场主体歇业的期限最长不得超过三年。如果企业在歇业期间开展经营活动，这将被视为恢复营业，企业必须通过国家企业信用信息公示系统向社会公示这一情况。
需要注意的是，如果企业无正当理由超过六个月未开业，或者在开业后自行停业连续六个月以上，公司登记机关有权吊销其营业执照。此外，如果企业歇业期限届满，或者累计歇业满三年，且决定不再经营，企业应当及时办理注销登记
