确定毒品主要依据以下几个步骤和方法：
毒品首先必须是被国家明确管制的麻醉药品和精神药品。根据《刑法》第三百五十七条的规定，毒品包括鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因等，以及其他国家规定管制的能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
鸦片：黑褐色膏状物，有特殊的呛人气味，可能含有蜜糖、烟叶及石灰水等杂味。
海洛因：灰白色长方扁块，塑料薄膜热封，外面通常用黄色不透明胶带纸缠绕，可能有醋酸气味。
罂粟壳：枣核形，有刀痕，初吃含有罂粟壳的食物后可能感觉心跳加快、脸微红。
尿液检查：通过检测尿液中的代谢产物和毒品原型，使用特定的试剂或试纸进行定性检测。这种方法快速、方便，是目前最常采用的方法。
抽血检测：直接通过抽血检测，准确度高，灵敏度也较高。
实验室分析：对于可疑物质，需要送到有资质的实验室进行详细的化学分析与鉴定，确定其成分是否符合法定毒品范畴。
毒品还可以根据来源分为天然毒品、半合成毒品和合成毒品。刑法中列举的毒品主要是天然毒品和合成毒品，半合成毒品则是指通过化学方法合成的毒品。
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