哪个部门定残

伤残鉴定通常由以下部门负责：

司法局或劳动能力鉴定委员会：

负责进行伤残评定，当事人可以根据具体情况选择相应的部门进行申请。

具有鉴定资质的鉴定机构：

当事人也可以选择当地人民法院备案的具有鉴定资质的鉴定机构进行鉴定。

交警部门：

在涉及交通事故的情况下，可以由交警部门委托进行伤残评定。

劳动能力鉴定委员会：

工伤事故导致的伤残，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。

司法鉴定所：

对于人身意外伤残，可以到司法鉴定所进行伤残鉴定。

退役军人事务部门：

对于没有工作单位的人士，可以直接向户籍地县级人民政府退役军人事务部门提出伤残等级评定的申请。

在进行伤残鉴定时，通常需要提供完整的病历、医生的诊断证明，并可能需要遵循《人体损伤程度鉴定标准》等相关评定标准。