在饭馆转让过程中，有几个关键事项需要注意：
查看店铺的产权证明、营业执照、卫生许可证等相关证件是否齐全。
确认店铺经营者是否是房屋的所有者，如果是承租人，则检查其是否有转让（转租）权。
鉴定合同时要三方同时在场并鉴字证明，确保转让行为的合法性。
双方可洽谈房屋租金、店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格。
若谈定则可预付一定数量的定金，以保证优先接手店铺的权利，定金收取方需出具定金收条。
合同应明确双方的权利与义务，包括转让价格、付款方式、交接时间和违约责任等。
务必请房东到场，确保合同的法律主体是房东，合同类别是租赁合同。
转让方有义务协助接手方进行过户变更手续，包括到工商部门办理更名登记手续。
在合同中明确注明店铺的债权、债务情况，避免未来的经济纠纷。
务必事先调查清楚店铺地段在短期内是否有市政方面的拆迁规划，避免上当受骗。
在转让之前，对当地市场进行充分的调研，了解餐饮业的竞争情况、消费者需求和市场趋势。
对饭店的财务状况进行详细检查，确保饭店的财务状况良好，没有任何债务或不良记录。
确保饭店的所有法律文件和执照都是齐全和有效的，了解当地的法律法规，确保转让过程符合法律要求。
如果饭店有员工，需要确保员工的权益得到保障，包括工资、福利和就业协议等。
对饭店的设备和装修进行详细检查，确保设备和装修的状况良好，符合当地的市场需求。
制定详细的营销策略，以吸引更多的消费者和投资者。
了解当地的竞争对手，包括他们的优势和劣势，以及如何应对竞争。
通过以上这些注意事项，可以有效地降低转让过程中的风险，确保转让过程顺利进行，并保障接手方的合法权益。
