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家常酱香排骨怎么做好吃 酱香味十足,色泽红亮,真是太下饭了

100次浏览     发布时间:2023-04-25 11:08:48    


酱香排骨的家常做法,方法不复杂,而且酱香味十足,下面开始一起学习吧

主食材:

精排400克,小葱2根,葱切段,姜切片,

配料:

食用油,盐,料酒,鸡精,十三香,生抽,老抽,冰糖,香醋,黄豆酱,甜面酱,

制作方法:

1、排骨切块后,清水泡10十分钟,加少许盐,料酒,泡出里面血水,然后清水洗一下,控干水分备用,

2、葱切段,姜切片,小葱切葱花,装盘备用,

3、起锅烧油,油温五成热,加入冰糖适量,炒糖色,冰糖用勺子压碎,起沫后,倒入排骨,翻炒至排骨均匀上色,加入料酒去腥,老抽上色,黄豆酱,一勺,甜面酱一勺,翻炒均匀,

4、然后加入适量开水,煮20分钟左右,在煮的过程中,加入十三香,生抽适量,盐适量,鸡精,适量,翻炒均匀,

5、适量到以后,汤汁也浓稠了,这个时候就做好了,出锅装盘后,撒上葱花点缀一下,

味道真是太香了,一盘根本不够吃,

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