严查外卖！呼和浩特下线餐饮商户497户

为保障市民网络订餐安全，进一步规范网络餐饮服务市场秩序，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，依据《呼和浩特市食品安全治理提升实施方案》，近日，呼和浩特市市场监督管理局组织餐饮服务监督管理科、网络交易监督管理科及综合行政执法局，全面开展规范网络餐饮经营专项整治行动，以网红餐饮和无堂食外卖为重点，针对证照资质不全、后厨卫生脏乱差、食材不新鲜等违法行为，推动“线上线下同标同质”原则落地。

专项整治检查组联合外卖平台，对全市线上餐饮商家开展全覆盖排查，逐一核查证照资质，清理违规商户，建立动态管理台账。同时规范查办案件的幅度，明确无证经营、卫生不达标等违法行为的处罚依据和裁量基准，确保全市执法“一把尺子量到底”。

专项整治检查组还积极督促指导各属地市场监督管理局及派出分局、属地市场监督管理所三级联动，总结线上餐饮经营行业多发风险问题，主要从以下6个方面着重检查：

• 一是主体经营资质方面，检查是否合法经营、证照公示情况，核查平台公示证照与实体经营地址一致性，明确食品安全管理规定等。
• 二是原料采购管理方面，检查原辅料进货渠道、索证索票制度、食品及添加剂进货与使用情况、原料贮存条件等。
• 三是加工制作控制方面，检查加工过程合规性、器具清洗消毒、冷藏冷冻设备运行、生熟食分区操作，严禁余料回收再利用。
• 四是场所环境卫生方面，检查环境卫生、设施设备维护、病媒生物防治设施及反浪费提示等。
• 五是人员管理方面，核查从业人员健康证明、口罩及工衣帽佩戴规范等。
• 六是配送环节方面，检查外卖包装完整性、配送温度控制及配送人员健康证明等。

截至目前，呼和浩特市市场监督管理局共检查全市社会餐饮服务单位3647家次，其中检查线上餐饮经营主体636家次，责令整改169家，给予警告26家，责令停业17家。督促相关平台清理下线不合规商户497户。

下一步，呼和浩特市市场监督管理局将继续强化常态化监督检查，加强食品安全监管，不断提升食品安全保障水平，做好老百姓舌尖上的“防护盾”。（来源：呼和浩特市市场监督管理局）