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喝了几十年的丸子汤,就服这种做法,清香味美,开胃又下饭

100次浏览     发布时间:2025-01-02 09:20:12    

今天我要分享一道番茄丸子汤,这是河南人早餐的传统食物,味道鲜美,清爽可口,做法简单易学。

首先,准备一把泡软的红薯粉条,加入70℃的温水浸泡5分钟。接着,准备好十几个提前炸好的豆角丸子,想了解炸丸子的方法可以查看我的主页。今天我就不赘述炸丸子的过程了。

将西红柿洗净,去掉根部后切成小块,备用。然后,准备一些泡发好的木耳和油炸豆腐,切成小块后加入碗中。最后,切一些小葱花和香菜作为装饰。

起锅热油,加入姜末、蒜末煸炒出香味,然后加入西红柿煸炒至软烂,炒出汤汁。加入适量的开水,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,加入泡软的粉条和木耳,再加入切好的油炸豆腐煮1分钟左右。最后,将炸好的丸子加入锅中,大火煮沸后再煮几十秒,让丸子热透,撒上葱花和香菜,最后淋上小磨香油即可。

这样,一道美味的番茄丸子汤就做好了。喜欢的朋友可以点赞收藏,回家尝试一下吧。

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