材料：大鲍鱼8只 大蒜5瓣 葱2根 料酒1勺 生抽2勺 耗油1勺 鸡精少许 小米椒2个
步骤：
1.买回来的鲍鱼要嘻唰唰洗刷刷，内脏要清除，（可让卖家帮忙清理）两边得用牙刷刷干净。
2.洗净后的鲍鱼白白胖胖哒，再划上个“井”字。葱蒜切好备用。
3.开火热锅，加入香喷喷的花生油，油热后加入蒜末，翻炒后加入料酒，生抽，耗油和鸡粉。注意火候，不要太猛了。闻到香味后，关火。将酱汁淋到鲍鱼处，涂抹均匀～腌制20分钟。
4.将切碎的葱花和小米椒撒在鲍鱼上方，红绿配！然后大火烧水，水开后，清蒸鲍鱼开始，大火蒸六分钟即可。
