企业逃税达到以下数额可被追究刑事责任：
偷税数额在10万元以上，并且偷税数额占各税种应纳税总额的百分之十以上的。
根据《刑法》第二百零一条及第二百一十一条的规定，对于逃税罪的处罚如下：
对自然人犯罪的处罚
逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
逃避缴纳税款数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
对单位犯逃税罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照各该条的规定处罚。
此外，若企业首次犯逃税罪，在税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款、缴纳滞纳金，并接受行政处罚的，可以不予追究刑事责任。但是，若企业五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚，再次逃税的，则不适用这一豁免。
建议：
企业应严格遵守国家税收法律法规，诚信纳税，避免偷税漏税行为，以免触犯法律并承担刑事责任。
