大白菜算是最常见的蔬菜，无论是什么季节，都是可以购买到的，而且家里如果顺手炒个蔬菜。一般也是直接从冰箱里拿出大白菜，直接炒着吃，因为大白菜的用处也是最多的。无论是放进火锅里烫一下，还是炒菜都是很好的选择。
但是需要把大白菜炒得好吃又保存住青翠的颜色，都不是很难的事情，只需要多注意一些技巧，还是可以炒出好看又好吃的炒白菜。而且其实在炒白菜的时候，多加进 这3样的调料，炒出来的味道会更加鲜美多汁。
调料1：使用大葱炒香
虽然说小葱的味道会更重一些，但是个人还是更推荐大葱，不过一定要先将大葱进行炒香。这样子才能更好地激发出大白菜的香味，而且大葱一般来说是切丝，这样子炒出来的大葱味道会更加充分。而且只要将葱丝炒出香味之后，再将白菜倒进其中，就可以加那个白菜炒得更加鲜美。
调料2：猪油煸炒
因为白菜本身就是素的，所以在炒制的时候，最好是使用猪油会更好一些，因为猪油属于动物油脂。可以增添一些香味，而且这样子炒出来的白菜味道也会更香醇一些，如果家里平常不适合用猪油的朋友。也可以试试看，直接购买猪板油，将洗净的猪板油放进锅里进行煸炒。等到炒出油脂，就可以倒进大白菜，继续进行煸炒。
调料3：添加蚝油
蚝油算是一种非常万能的调料，无论是什么菜品，都可以尝试着添加一些蚝油进去。不仅味道更好，而且炒出来的成品也会更加的好看，所以还是非常推荐大家来试试看的。
