树胶是 树木在伤裂处分泌的胶粘液干涸而成的无定形物质，主要成分为多糖醛酸的钙、镁、钾盐。当树体受到伤害形成伤口时，树液便会流出，失水后形成不同的胶状物质。不同的植物在受伤后分泌的树胶类型也有所不同，例如桃、李、杏、樱等植物形成桃胶，而松、柏、杉等植物则形成松香，橡胶树则产生橡胶。
树胶的形成是树木的一种自然防御机制，它可以保护伤口免受进一步损伤，并有助于伤口的愈合。同时，树胶中可能含有毒素或其他刺激性物质，可以驱赶害虫或捕食者。
此外，树胶在工业上也有广泛的应用，例如用于制作粘合剂、涂料、橡胶等。
